FOTO ESEJ O ŽIVOTE KURACIEHO MÄSA: OD NOVO VYLIAHNUTÝCH AŽ PO DOSPELÝCH

Kontaktovať autora

Prečo fotografická esej?

Mojou túžbou je ukázať vám, čo sa deje v živote mláďaťa chovanej na mäso. Ukážem vám priebeh života 100 kurčiat „špeciálnych grilovaní“ z liahne Murray McMurray v roku 2009. To znamená, že šarža zahŕňa jumbo Cornish rockové kurčatá, ako aj kurčatá na pečenie Cornish.

Tieto vtáky nebudú vyrastať ako krásne vaječné vrstvy. Z nich sa stanú trochu nechutné stravovacie zariadenia, ktoré sú určené na konzumáciu. Okrem toho sú to hybridy a za normálnych okolností samy osebe úspešne neprodukujú.

Ak nechcete vedieť, ako sa toto jedlo pestuje, preskočte tento článok.

Poznámka: Tu uvedené spôsoby starostlivosti o tieto kurčatá nemusia nevyhnutne predstavovať paralelné obchodné praktiky. Jedná sa o súkromnú farmu a nejde o „batériovú“ prevádzku alebo továrenskú farmu.

Oddball Bonus Chick

1. týždeň: Kŕmenie a starostlivosť o kurčatá

Domov pre kurčatá bol starostlivo pripravený. Slečna Heather, ich správca, starostlivo vyčistila kuracie mäso, dezinfikovala steny a podlahu, takže nové kurčatá nemôžu chytiť choroby alebo choroby z poslednej dávky. Podnikli sa všetky opatrenia, aby sa zaistilo, že kurčatá budú svetlé, zdravé a pohodlné. Používame drevené hobliny na podlahe, aby bolo teplé a pohodlné. Tieto sa kupujú v taškách. Môžu sa použiť aj ryžové trupy.

Kurčatá sa prepravujú v lepenkových škatuliach poštou z USA na miestnu poštu slečny Heatherovej, ktorá ich musí vyzdvihnúť pred tým, ako ich prinesie domov.

New Chicks

Okamžitá starostlivosť

Slečna Heather pripravila ohradu starých okenných obrazoviek, aby sa zabezpečilo, že kurčatá sa nedostanú príliš ďaleko od mláďat a tepelnej žiarovky. Tieto položky budú robiť prácu krídel matky sliepky, kým nebudú dosť staré na to, aby odvážili svet. Prichádzajú šťastné, zdravé, teplé a suché.

Kŕmia sa im komerčný štartér pre kurčatá, ktorý je zložením rôznych zŕn a proteínov, navrhnutý tak, aby poskytoval nové kurčatá čo najlepší štart.

Aby sme kurčatá pripravili na nový život, ukážeme im, kde má voda a jedlo, ponorením zobákov do každého. Do každého štvorca čistej vody sa pridajú tri lyžice cukru, aby sa kurčatám dodala energia na regeneráciu z prepravy.

Priatelia

Potreby kŕmenia

Tieto kurčatá rastú veľmi rýchlo v porovnaní s väčšinou ostatných plemien. Preto sa im dodávajú vitamíny v práškovej forme, ktoré sa dajú posypať ich jedlom alebo vodou. Pretože rastú tak rýchlo a sú také bezradné, ich jedlo sa musí každé popoludnie odobrať, aby sa zabránilo prejedaniu. Ak sa im umožní prejedať sa, vyvíja sa kongestívne zlyhanie srdca a tiež problémy s nohami (nenarážajú dobre svoju vlastnú váhu a nohy sa môžu zlomiť). Ak ich jedlo nie je nábožensky regulované, aj keď sú jeho podmienky inak zdravé, stávajú sa letargickými a nerobia nič iné, len ležia v blízkosti svojich zásobníkov na jedlo.

Problémy s trávením

Zmeny kŕmenia, 3. deň

Od tretieho dňa sa na ich jedlo sype niečo, čo sa nazýva „detská štrk“. Dokonca aj mláďatá majú žalúdky, takže sa im podáva piesok, ktorý im pomáha tráviť ich jedlo.

Pri 100 kurčatách sa ich priestory musia čistiť každé dva dni, inak sa z amoniaku, ktorý produkujú, objavujú respiračné problémy.

Zväzkové správanie

2. týždeň: Získanie skutočného peria

Tento týždeň sú odvážnejší a nevyzerajú toľko ako gule dole. Keď behajú, trochu používajú krídla. Teplota sa znižuje o 5 stupňov týždenne, až kým sa nedosiahne 70 stupňov F.

Šírenie v chladnejších teplotách

Koľko krmiva teraz?

Milujú jesť! V súčasnosti ich 100 konzumuje asi 1 až 1 1/4 galónov Chick Starter za deň. Každý týždeň sa ich príjem potravy dramaticky zvyšuje. Potrebujú tiež túlať sa celý kurací dom.

Milovanie kŕmneho žľabu

Potreby vody

Ich voda sa musí udržiavať čistá a meniť sa najmenej raz denne. Cukor už nie je potrebný. Je však potrebných viac krmív a napájačov, pretože kurčatá by nemali súťažiť o priestor.

Vhodný druh vodáka

Týždeň 3: Hľadáte Lanky

Teraz jedia najmenej 2 1/2 galónu krmiva denne. Slečna Heather odloží malé kŕmidlá a nahradí ich dvoma zásobníkmi, ktoré sú dlhé štyri stopy. Slečna Heather tiež vyberá zelené a burinové rastliny, aby mohli jesť.

Rastie na vyššej úrovni

Rast peria

Začali sa zväčšovať a rovnejšie sa postavili. Stručne povedané, začnú vyzerať ako sliepky. V tomto štádiu sú trochu stalky a ich perie je nerovnomerné. Majú dostatok slnečného žiarenia a navzájom sa nechodia, ale na vetranie môžu potrebovať otvorené okno.

Veľký a tučný

4. týždeň: Pestovanie dlhšieho peria

V tomto okamihu jedia asi 4 galóny krmiva denne. Ich proteínové potreby sa zvyšujú z 18% na 22%. Slečna Heather ukončila prácu s pilinami na zemi, pretože teraz ich prechádzajú mnohými a zdá sa, že sú bez nich pohodlné.

Teenager Stage

Čas potrebný na prácu

Áno, kurčatá smrdia. V tomto okamihu to trvá asi 45 minút denne.

Veľmi chaotický

5. týždeň: Choďte von a hrebene začnú vstávať

Sú dosť vyspelé, aby ich mohli preniesť na dvor. Slečna Heather má veľa predátorov, ktorí by s ňou radi zdieľali svoje mláďatá, alebo by mohli byť skôr prepustení.

Záhrada bez dravcov

Jesť zelených

Teraz si môžu vybrať svoje vlastné zelené. Kurčatá môžu byť skvelými burinami! Teraz jedia z dvoch dlhých kŕmidiel plus nejaké okrúhle gumové kŕmne panvice a spotrebujú 25 libier obilia denne.

Gourmet Ragweed

Sedavé návyky

Aj keď sú tieto kurčatá aktívnejšie ako niektoré predchádzajúce šarže, stále sa ľahko unavujú. Tu sú zobrazené spočívajúce v polovici cesty po ich rampe.

Odpočívať kdekoľvek

Čistenie chráničov sa zvyšuje

Slečna Heather musí teraz vyčistiť svoj dom asi každých 36 hodín. Hnoj pridáva do svojej záhradnej kompostovej hromady.

Stieranie podlahy

6. týždeň: Niektoré kurčatá sú pripravené na pečenie

Skupina teraz zje 35 libier krmiva denne. Slečna Heather musí ísť najmenej dvakrát do týždňa do obilného mlyna, aby vytiahla z vrecia 50 libier.

Dosť veľký

Zlé správanie, špinavé návyky

Mnoho kurčiat nemá chovanie a tlačí sa do kŕmnych panvíc, kloví a strčí. Slečna Heather čistí svoj dom každých 24 hodín a vyžaduje si 1 1/2 až 2 hodiny starostlivosti denne.

Posedenie v podávači

Veľkosť pečenia

Ten, čo som sa blížil, zdriemal v kŕmnej panvici. Pri tejto veľkosti by bolo možné porciovať niektorých mužov. Oblečili by sa na 3 až 4 libry. Sliepky sú o niečo menšie.

Hmotnosť štyroch libier

Týždeň 7: Stiff Nohy a veľa krmiva

Niektorí z kohútov sú pre svoje nohy strašne ťažké. 4 zo 100 vtákov majú problémy. Zdá sa, že problém je niečo podobné podvrtnutiu.

Nepríjemné nohy

Geneticky náchylný k bolesti

Keď vstanú, títo štyria sú trochu stuhnutí. Najmä jeden kohút má teraz problémy. Bude porazený skoro. Jedna sliepka však zostáva pri ňom a snaží sa čo najviac ju povzbudiť, aby vstal a vyšiel von a usmial sa.

Vstávanie je ťažké

Pomalé fajčiari

Tieto vtáky ešte stále nie sú také aktívne ako nosnice. Sliepky jedia väčšinu buriny a krmoviny mimo svojho pera.

Kladenie rozdielov pri hľadaní potravy

Poľský Chick zostáva nažive

Tu je poľské mláďa Buff. Milujem ho! Nebude porazený. Slečna Heather vždy drží svoje „zvláštne“ kurčatá. Produkujú živé potomstvo, keď sa rozhodnú vyliahnuť svoje vajcia.

Roztomilý Oddball

Ukladanie krmív

Tu sú rôzne kŕmidlá, ktoré Miss Heather v tejto fáze používa. Aké množstvo! Sudy sú plné preso pre nosnice. Kurčatá Cornish Rock prechádzajú každý deň viac ako šiestimi galónmi vody a slečna Heather denne odvádza 5 až 6 galónov hnoja.

Obilné zrná, Krmítka

Tote of Feed

Tu je tote slečna Heatherová, ktorá sa tento týždeň dostala z mlyna na predĺženie času medzi výletmi do mesta na kŕmenie. Drží dobrú zmes zŕn, ktoré sú vhodné pre hydinu.

Vhodný mix zŕn

1 500 Libra kapacita Tote

Papierový obal má zhruba veľkosť veľkej palety a má kapacitu 1 500 libier krmiva.

Zrno Tote

8. týždeň: Skoro skončilo

Čas sa blíži. Čoskoro sa práca spomalí a mraznička bude plná. Priatelia a rodina sa stretnú, aby vykonali mäsiarsky proces.

Návštevník

spoločnosť

Vtáky sa často párujú. Je milé sledovať ich priateľstvá. Aj keď boli tieto kurčatá chované mimo uznania svojich predkov, stále si zachovávajú veľa inštinktov, ktoré majú takmer všetky kurčatá. Medzi ne patrí potreba hlbokej spoločnosti a zdieľania ich životov.

Milí priatelia

Opaľovanie

Milujú sa na slnku, ležia v malých skupinách blízko okien a samozrejme vonku na dvore. Vidíte, koľko je tento kohút väčší ako sliepka?

Ľahké odpočinok

Zmeny kŕmenia

V stredu popoludní si slečna Heather vezme krmivo. Počas posledných 2 týždňov zostala kŕmna dávka približne rovnaká, produkcia hnoja však klesla z 5 galónov za deň na 7.